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Clase - Obento

Clase – Obento

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Descripción

En japonés, bento (弁当 bentō) o obento (お弁当 obentō) se refiere a una comida compacta, nutritivamente equilibrada y visualmente atractiva que se sirve en una caja. Al recipiente del bento lo llamamos “bento-bako” (弁当箱).
Para un bento al estilo japonés, comúnmente incluimos 5 tipos de alimentos en la caja:
  • Carbohidratos – ¡Para llenar el estómago! (arroz, yakisoba, yaki udon, arroz frito o arroz mezclado como el clásico takikomi gohan o el arroz con maíz japonés)
  • Principal (Proteínas) – Carne, pescado y mariscos (karaage, gyoza, bulgogi, salmón teriyaki)
  • Acompañamientos (Verduras) – También platos con tofu, huevo o champiñones (ensalada de papa, tamagoyaki, green bean gomaae)
  • Rellenos – Ingredientes simples pero coloridos para alegrar el bento (edamame, brócoli blanqueado, tomates cherry, huevo hervido)
  • Frutas – En la caja de bento o en un recipiente aparte (bayas, uvas, manzanas).

 

Aprendemos a preparar los siguientes platos

  • Karaage
  • Gohan (ご飯)
  • Horenso no Goma-ae (ほうれん草の胡麻和え)
  • Potato Salad
  • Sunomono
  • Ajitsuke Tamago

 

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