curso – receta – Membresia

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-Clase gratis para suscriptores-
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La dulcería tradicional japonesa es un universo y un arte en sí misma. El trabajo de cada pieza es muy detallado y su belleza es tan importante como su sabor ?

En general, representan escenas de la naturaleza y utilizan productos estacionales para destacarlos en su momento del año ☀️

Los ingredientes tradicionales del wagashi son de origen vegetal, como los porotos aduki, y no fue hasta su encuentro con los europeos que incorporaron los lacteos, el huevo y el uso masivo del azúcar ?

Entre estos ingredientes, ?? ?????? (? ???? ????) tiene un lugar muy importante como gelificante. Obtenido de distintas algas permite formar una gelatina vegetal muy bella, traslúcida pero opaca, con un amplio abanico de texturas. Este ingrediente es fundamental para ??????? ???́????? ?????????, ???? ?? ?????.

✍️Los suscriptores pueden participar de esta clase de forma totalmente GRATUITA enviando un mail a 10recetasjaponesas@gmail.com. Si no te suscribiste, podés participar por 1500 ARS. ? En ambos casos, tenemos un kit de ingredientes opcional que también pueden pedir.